Placek z ziemniakami

2 października 2010, dodał: barbara64
Artykuł zewnętrzny

Składniki:

100 ml mleka

20 g drożdży

0,5 łyżeczki cukru

jajko

łyżka oleju roślinnego

250 g mąki

sól

2 duże cebule pokrojone w pierścienie

1 łyżeczka posiekanego rozmarynu

1 łyżeczka nasion kminku

1 szklanka niskotłuszczowej śmietany lub majonez

500 g ziemniaków

1 łyżka startego sera chezaar

trochę świeżo startej gałki muszkatołowej

Przygotowanie:

Do ciepłego mleka dodać drożdże i cukier. Umieścić w ciepłym miejscu. Powinny wzrosnąć po 15 minutach. Wybić jajko na miseczkę, dosypać soli, dolać oleju i wymieszać. Następnie dodać drożdże – wymieszać. Dodać mąkę i wyrobić ciasto. Miskę z ciastem przykryć ściereczką lub folią. Przygotować miskę z ciepłą wodą i ciasto z miską włożyć do niej. Po około 30 minutach ciasto powinno wzrosnąć. Ziemniaki pokroić w słupki albo w plasterki, jak kto woli. Okrągłą formę na ciasto posmarować tłuszczem lub wyłożyć papierem do pieczenia. Ciasto rozwałkować na około 3 mm. Umieścić ciasto w formie tak, aby było i na bokach formy. Ciasto posmarować śmietaną, położyć cebulę. Na cebulę położyć ziemniaki i posolić, posypać rozmarynem, kminkiem i gałką. Ponownie posmarować śmietaną i posypać serem. Na to położyć ciasto. Umieścić w rozgrzanym piekarniku i piec przez 35 minut w 180 stopniach. Można podawać z kwaśną śmietaną. Również można jeśli ktoś lubi dodać pieczarki pokrojone i położyć w środek na śmietanie przed cebulą.

file1286031249