Dieta ketogeniczna pozwala osiągnąć bardzo dobre efekty w odchudzaniu, a jednocześnie świetnie sprawdza się w profilaktyce wielu chorób. Opiera się przede wszystkim na tłuszczach roślinnych i zwierzęcych w każdej postaci, a także na dobrej jakości i łatwo przyswajalnym białku.
Dieta ketogenna jest dietą o wysokiej zawartość tłuszczu, niskiej zawartości węglowodanów i odpowiedniej dla wieku ilości białka w spożywanych posiłkach. Stosunek składników pokarmowych w diecie ketogennej to 4:1 lub 3:1. Węglowodany w diecie są dopuszczalne jedynie w bardzo niewielkich ilościach.
Dieta ketogenna naśladuje stan metaboliczny organizmu w trakcie głodzenia, kiedy organizm wykorzystuje tłuszcze jako źródło energii. Z tłuszczu powstają w wątrobie ciała ketonowe: aceton, acetooctan i kwas β hydroksymasłowy, które dobrze przenikają do ośrodkowego układu nerwowego i zastępują glukozę w przemianach metabolicznych. Dieta ketogeniczna powinna zawierać 3 główne posiłki o takiej samej ilości białka, tłuszczów i węglowodanów. Stosując dietę ketogenną ogranicza się spożywanie węglowodanów do 50 g dziennie, najlepiej pod postacią warzyw, które jednocześnie dostarczą witamin i minerałów.
Jest to dieta bardzo restrykcyjna – ilość produktów dozwolonych jest bardzo ograniczona i zakłada korzystanie z wielu dobrych jakościowo źródeł tłuszczów. Wraz z rosnącą popularnością ketogenicznego stylu życia pojawiają się coraz to nowe sklepy internetowe oferujące gotowe przekąski i dania dla osób, które wybrały ketogeniczny styl życia. Jednym z nich jest sklep z produktami w diecie ketogenicznej marki gymbeam.
Dieta keto oznacza rezygnację z tradycyjnych słodyczy (np. czekolady mlecznej), jednak wciąż można sięgnąć po tzw. keto słodycze. Są to przekąski, które podobnie jak inne dania mają charakteryzować się niską zawartością węglowodanów i wysoką zawartością zdrowych tłuszczów. W diecie keto popularne słodycze należy zastąpić ich niskowęglowodanowymi odpowiednikami przygotowanymi bez użycia takich składników, jak cukier czy mąka pszenna. Można je przygotowywać samodzielnie, co jest stosunkowo pracochłonne, albo sięgnąć po produkty gotowe, jak np. przekąski i słodycze GymBeam: baton białkowy MoiMüv o różnych smakach, różnego rodzaju kremy i masła, np. migdałowe, orzechowe, z dodatkiem kokosu i białej czekolady, pistacjowe, z nerkowców, z orzechów ziemnych lub lody proteinowe (np. waniliowe, czekoladowe czy truskawkowe). Popularną przekąską dla osób na diecie ketogenicznej są suszone owoce i orzechy, warto zatem sięgnąć po bardzo dobrej jakości owoce liofilizowane GymBeam (np. borówki, truskawki czy maliny). Można także wybrać napoje pod postacią Energy Drink Moxy Power o różnych smakach.
Problemem w diecie ketogenicznej jest także wybór odpowiednich sosów i dodatków do przekąsek, kanapek czy innych dań, które są popularne w tradycyjnych dietach i często stanowią ciekawe uzupełnienie przygotowywanych i zjadanych posiłków. W ofercie ketosklep.pl znajdziemy ich keto-odpowiedniki, w tym np. wytrawne sosy i dressingi GymBeam: ketchup bez kalorii, sos zero: musztarda miodowa, sos bez kalorii: BBQ, Bolognese, Cezar dressing, Curry, Sweet chilli oraz sosy i syropy słodkie: syrop bez kalorii: Biała czekolada, Czekoladowy, do naleśników, o smaku czekolady i orzechów laskowych, o smaku kuleczek kokosowych, słony karmel, Truskawkowy, Waniliowy, o smaku ciasteczka z kremem.
Dobrym pomysłem przy chęci podjadania są też orzechy bogate w zdrowe tłuszcze – makadamia i pekan oraz niektóre owoce w niewielkich ilościach np. arbuz czy maliny. Pomysłem na pyszny deser może być pudding z chia, do którego przyrządzenia potrzebujemy jedynie ziaren chia, mleka kokosowego i ekstraktu (np. z wanilii) lub słodkiego aromatu bez cukru GymBeam o smaku bananowym, czekoladowym, jagodowym, karmelowym, truskawkowym, kokosowym czy orzecha laskowego). Dieta ketogeniczna nie oznacza monotonnych i niesmacznych dań czy przekąsek. Warto poświęcić nieco czasu na wyszukanie ciekawych propozycji posiłków i przekąsek i sięgać po prawdziwe dietetyczne smakołyki.
