Napoje z matcha – różne przepisy

11 lipca 2023, dodał: Dagmara Borucka

Artykuł zewnętrzny

Matcha, to japońska herbata zielona. W ostatnim czasie zdobyła popularność na całym świecie jako zdrowy i energetyzujący napój. Matcha jest bogata w antyoksydanty, zawiera dużo witaminy C, E i K oraz katechiny, które wzmacniają układ odpornościowy i chronią przed chorobami.

matcha

Co nieco o matcha

Napój z matchy można przygotować na wiele różnych sposobów – zarówno na ciepło, jak i na zimno. Jednym z najpopularniejszych sposobów jest przygotowanie matcha latte. Aby to zrobić, należy wymieszać proszek matcha z mlekiem roślinnym lub krowim oraz ewentualnie dodać słodzik, jak miód czy syrop klonowy. Można też dodać odrobinę wanilii lub cynamonu, aby nadać napojowi jeszcze więcej smaku.

Innym sposobem na przygotowanie matchy jest parzenie jej z wodą, ale w przeciwieństwie do tradycyjnych herbat, matcha wymaga innego sposobu parzenia. Należy najpierw przesiać proszek matcha przez sitko, aby uniknąć grudek, a następnie dodać gorącą wodę o temperaturze około 80 stopni Celsjusza. Należy pamiętać, że woda nie powinna być wrząca, ponieważ może to zmienić smak i właściwości matchy. Matcha może być też dodawana do koktajli i smoothie. Wystarczy dodać odrobinę proszku do ulubionych składników i zmiksować. Można również przygotować matcha lemoniadę, mieszając proszek matcha z sokiem z cytryny, wodą i słodzikiem.

Matcha nie tylko smakuje dobrze, ale także może mieć korzystny wpływ na zdrowie. Dzięki swoim właściwościom antyoksydacyjnym, matcha może pomóc w walce z chorobami serca, cukrzycą i nowotworami. Dodatkowo usprawnia koncentrację i redukcje stres dzięki zawartości aminokwasu L-teaniny, który działa uspokajająco na układ nerwowy. Warto jednak pamiętać, że matcha zawiera kofeinę, która może działać pobudzająco na organizm. Osoby wrażliwe na kofeinę powinny spożywać ją z umiarem lub poszukać alternatywy.

Podsumowując, napoje na bazie matchy to doskonała alternatywa dla kawy i herbaty, która nie tylko smakuje dobrze, ale także może mieć korzystny wpływ na zdrowie. Niezależnie od sposobu przygotowania, matcha jest idealnym napojem dla osób, które chcą poprawić swoje samopoczucie i wzmocnić swój układ odpornościowy.

Matcha Latte

Co kupić?

łyżeczka proszku matcha
niewielka ilość gorącej wody
mleko i słodzik – wedle uznania i preferencji smakowych
zalecane dodatki: wanilia, cynamon

Przygotowanie:

Wszystkie składniki wymieszaj ze sobą.

Matcha Smoothie

Co kupić?

ulubione owoce np. banany, jagody
łyżeczka proszku matcha
opcjonalnie: mleko roślinne lub jogurt

Przygotowanie:

Wszystkie składniki należy ze sobą zblendować

Matcha Lemoniada

Co kupić?

łyżeczka proszku matcha
sok z jednej cytryny
woda i słodzik wedle uznania
plasterki cytryny
szczypta gałki muszkatołowej

Przygotowanie:

Wszystko należy ze sobą wymieszać i wstawić do lodówki

Matcha Frappuccino

Co kupić?

łyżeczka proszku matcha
szklanka mleka
lód
odrobina cukru
odrobina wanilii
bita śmietana

Przygotowanie:

Matcha, cukier, wanilię i mleko należy ze sobą wymieszać, a bitą śmietanę nałożyć na sam wierzch.

Matcha Mleczna

Co kupić?

łyżeczka proszku matcha
szklanka gorącej wody
odrobina mleka lub wody kokosowej

Przygotowanie:

Całość należy wymieszać i pić od razu.

Matcha Eggnog

Co kupić?

2 szklanki mleka
1/2 szklanki cukru
4 żółtka jaj
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1 łyżeczka
proszku matcha

Przygotowanie:

W rondelku na wolnym ogniu podgrzej mleko do momentu, gdy zacznie się gotować. W osobnej misce wymieszaj cukier i żółtka jajek, aż uzyskasz jasną i kremową masę. Powoli dodawaj rozgrzane mleko do masy jajecznej, ciągle mieszając. Przenieś całą mieszaninę z powrotem do rondelka i gotuj na wolnym ogniu, ciągle mieszając, aż uzyskasz gładką konsystencję. Dodaj ekstrakt waniliowy i proszek matcha do rondelka i dokładnie wymieszaj. Gotuj na wolnym ogniu jeszcze przez kilka minut, aż uzyskasz kremowy napój. Przelej napój do szklanek i podawaj od razu lub odstaw na chwilę, aby lekko przestygł.

Matcha Chai Tea Latte

Co kupić?

1 szklanka mleka
1 torebka herbaty Chai
1 łyżeczka proszku matcha
1 łyżka miodu (lub syropu klonowego)
opcjonalnie: szczypta cynamonu do posypania

Przygotowanie:

Zagotuj wodę w czajniku. Umieść torebkę herbaty Chai w szklance i zalej wrzątkiem. Pozostaw na kilka minut do zaparzenia. W innym rondelku na wolnym ogniu podgrzej mleko, ale nie doprowadzaj do wrzenia. Dodaj do mleka proszek matcha i dokładnie wymieszaj, aż proszek się rozpuści. Następnie dodaj miód (lub syrop klonowy) i ponownie wymieszaj. Wlej zawartość szklanki z herbatą Chai do mleka z matchą i miód, a następnie dokładnie wymieszaj. Przelej napój do szklanki i posyp szczyptą cynamonu, jeśli chcesz. Podawaj od razu.