warzywa z boczkiem na patelni

Składniki:

1/2 kg małych ziemniaków

300 g boczku

1 papryka zielona

1/2 kopru włoskiego

2 marchewki

1 cebula

1 garść oliwek

1 garść kaparów

1 łyżka śmietany

1/2 szklanki wody

sól, pieprz,tymianek papryka słodka i ostra, rozmaryn, majeranek

Sposób przygotowania:

1. Boczek kroimy w plasterki przyprawiamy, wysmażamy na patelni na chrupko,
2. zdejmujemy z patelni,
3. ziemniaki obieramy, kroimy na pół, smażymy na tłuszczu z boczku,
4. marchew i cebulę obieramy kroimy w grubą kostkę dodajemy do ziemniaków,
5. co jakiś czas dodajemy po łyżce wody na patelnie,
6. paprykę i koper kroimy jak poprzednie warzywa i dodajemy na patelnie,
7. dodajemy boczek i smażymy, aż warzywa będą miękkie, przyprawiamy,
8. dodajemy oliwki, kapary i  śmietanę