tarta z pieczonej dyni

600 g dyni obranej i bez pestek

100 g sera pleśniowego blue

200 g mąki

100 g masła

3 jajka

1 cebula czerwona

2 łyżki śmietany 12%

oliwa z oliwek

sól, pieprz, gałka muszkatołowa

• dynie pokroić w dużą kostkę , przyprawić, polać oliwą, piec w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez 15 min,
• z mąki, masła,1 jajka, szczypty soli i szczypty gałki muszkatołowej zagnieść ciasto,
• uformować kulkę i włożyć na 1-2 godziny do lodówki, po tym czasie ciasto rozwałkować i wyłożyć nim blaszkę,
• wykleić ciastem też boki blaszki by powstał kołnierz, po nakłuwać ciasto widelcem i piec w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni Celsjusza przez 15 min,
• na tarte wyłożyć dynie,
• pozostałe jajka rozkłócić ze śmietaną, solą, pieprzem, gałką muszkatołową, zalać dynię,
• cebulę pokroić w piórka, posypać tarte, pokruszyć na nią ser,
• piec jeszcze 15 min w piekarniku