Słodki domek z piernika
Składniki:
Ciasto:
- 250g miodu
- 100g masła
- 250g brązowego cukru
- 600g mąki pszennej
- 1 opakowanie przyprawy korzennej do piernika
- 1 łyżka kakao
- 1 łyżka sody oczyszczonej
- 1 jajko
Lukier:
- 200g cukru pudru
- 1 białko
Wykonanie:
1. Miód gotujemy z cukrem i przyprawami, chłodzimy, dodajemy mąkę, jajko, sodę i tłuszcz.
2. Wycinamy szablony z papieru. Ciasto wałkujemy na grubość ok. 0,5 cm, szablony układamy na rozwałkowanym cieście i wycinamy podłogę, 4 ściany domku i 2 pierniki na dach.
3. Wycinamy drzwi i okienka – w to miejsce zrobimy je potem z karmelu.
4. Pierniczki układamy blaszce, którą wcześniej natłuszczamy. Proponuję zachować znaczne odstępy, gdyż pierniki rosną naprawdę duże.
5. Pieczemy około 20 minut w 180 stopniach aż do ich pozłocenia.
6. Czekamy aż pierniczki się ostudzą i dopiero wtedy lukrujemy.
7. Następnego dnia zabieramy się do karmelowania. Na patelnię wrzucamy 5 łyżeczek cukru, podgrzewamy go aż zbrązowieje i się skarmelizuje. Karmelu używam jak kleju- smarujemy nim boki ścianek, składam domek a także robię okienka domku.
8. Lukruję i ozdabiam domek detalami.
9. Domek nadaje się do ozdoby naszego domu, jednak w każdej chwili możemy po niego sięgnąć i zaspokoić swoje pragnienie słodyczy, jest pyszny!
