Zimne nóżki

24 lutego 2010, dodał: Joanna
Artykuł zewnętrzny

Przedwczoraj po raz pierwszy zrobiłam zimne nózki , nowa zachcianka mojego męża i braciszka ;) Z racji tego, ze robiłam takie cudo po raz pierwszy nie spodziewałam się, że przystawka tak zachwyci smakoszy … z 12 galaretek zostało zaledwie 6 więc chyba smakowało ….

Składniki na 12 porcji:

* 4 nóżki wieprzowe (ja miałam 6 więc, zeby w lodówce nie zalegały dałam 6)

* 2 cebule

* 2 marchewki

* 1 pietruszka

* 6 jajek

*2 ząbki czosnku (ja dałam 2 kostki knorra czosnek)

* 12 grzybków marynowanych

* 5 ćwiartek marynowanej papryki

* sól, pieprz

Sposób przygotowania:

* nózki oczyszczyć i umyć, następnie zalewamy 4 litrami zimnej wody i gotujemy na wolnym ogniu , około 2 godzin (nózki muszą być mięciutkie i łatwo odchodzić od kości) . Po godzinie gotowania dodajemy do nóżek umyte warzywa i wsypujemy płaską łyżkę soli.

* studzimy mięso , obieramy je ze skóry i kroimi na paseczki, w kostkę (jak kto woli). Wywar cedzimy i doprawiamy solą, pieprzem oraz czosnkiem (kostki- kruszymi, żabki czosnku miażdżymy praską) Jajka gotujemy na twardo, obierami i kroimy na połowę.

* w między czasie przygotowujemy sobie 12  filiżanek, salaterek (w zależności jaki kształt chcemy mieć). Wlewamy po 4 łyżki wywaru i zastudzamy(wkładamy do lodówki). Na galarecie układamu połówkę jajka (żółtkiem do dołu), mięsko, posiekaną paprykę, grzybki. Zalewamy  wywarem i wstawiamy do lodówki ponownie na całą noc. Galaretki wybijamy na półmisek, dekorujemy cytrynką, pietruszką  i … zajadamy sie. (ja nie spodziewałam się gości, wiec półmisek był mi zbędny- wykładałam im galaretki na talerzykia oni się zajadali)

U mnie Panowie galaretę polewali octem … są rózne gusta i guściki

Smacznego

Joanna Sz.



Możesz śledzić wszystkie odpowiedzi do tego wpisu poprzez kanał .

Dodaj komentarz


FORUM - bieżące dyskusje

Żubrówka czy Luksusowa na imprezę?…
Ja nie piję wódki, więc się nie wypowiem która lepsza. Ja na imprezę...
Jaki utrwalacz do pazknoci ???
Utwardzacz może być stosowany jako baza pod kolorowy lakier lub samodzielnie, jako preparat odżywczy....
Niechęć do macierzyństwa
W takim uproszczonym schemacie myślenia nie mieszczą się inne powody, z jakich ktoś...
pasemka na czarne włosy
Pasemka na czarnych włosach mogą być subtelne i naturalne, na przykład w kolorze średniego...