Makaron z kwiatami cukinii

 Składniki dla 2 osób:

* 125 g makaronu strozzapretii
* 2 małe cukinie
* 6 kwiatów cukinii

* 1/6 cebuli
* 40 g szpeku (czasami używam szynki parmeńskiej)

* parmezan lub ser kozi
* 2 łyżki oliwy
* sól, pieprz, do smaku

Przygotowanie:

Makaron ugotować al dente. Na oliwie zaszklić cebulę pokrojoną w drobną kosteczkę, następnie dodać cukinie pokrojone w cieniutkie słupki i szpeku pokrojony w paseczki, wszystko dusić ok 5 min. Umyte i osuszone kwiaty cukinii, pokroić na cienkie plasterki, dodać do reszty składników i gotować jeszcze chwilę( ok 2/3 min). Makaron ugotowany al dente wymieszać z warzywami i posypać serem.

Smacznego.