Truskawki w słoiku na zimę
Artykuł zewnętrzny
SKŁADNIKI:
- ok. 2 kg truskawek
- ok.1 litr wody
- ok. 50 dag cukru
PRZYGOTOWANIE:
Wszelkie proporcje składników są podane w przybliżeniu, ilość słodkiej zalewy jest zależna od wielkości składników i tego, jak bardzo uciśniemy w nich truskawki ( i mniej truskawek na 1 słoik tym więcej zalewy), ważne jednak aby zachować wartości wody i cukru 2:1. Umyte truskawki układamy ściśle do słoików (w trakcie pasteryzacji znacznie zmniejszą objętość). Wodę gotujemy z cukrem, a następnie ciepłą wlewamy do słoików – dokładnie zakręcamy. Słoiki pasteryzujemy ok 10 minut i gotowe.
