Indyk duszony z warzywami

Składniki na 4 porcje:

• 35 dag piersi z indyka
• średnia cukinia
• duża czerwona papryka
• 2 duże pomidory
• duża cebula
• 1/2 szklanki wywaru z kurczaka
• 4 ząbki czosnku
• łyżeczka tymianku
• łyżeczka słodkiej papryki
• 1/4 łyżeczki ostrek papryki

Porcja: ok. 200 kcal

1) Mięso opłucz, osusz papierowym ręcznikiem kuchennym, pokrój w dość cienkie paski
2) Warzywa opłucz, osusz, obierz. Cukinię pokrój w plasterki, cebulę, paprykę oraz pomidory w dużą kostkę. Czosnek pokrój w plasterki

3) W garnku zagotuj wywar z kurczaka ( może być też bulion drobiowy z kostki), włóż rozdrobnione warzywa. Gotuj 5 min na średnim ogniu, po czym dołóż mięso, czosnek, tymianek, , słodka i ostrą paprykę. Duś na średnim ogniu pod przykryciem około 12-20 min. W razie potrzeby dopraw solą oraz pieprzem. Podawaj z bagietką.