Wakacyjny sorbet

Składniki:

– 3 szklanki posiekanych truskawek,
– pół szklanki jagód,
– pół szklanki soku z pomarańczy,
– sok z połowy cytryny,
– 2/3 szklanki cukru,
– pół łyżeczki skórki otartej z pomarańczy,
– pół łyżeczki skórki otartej z cytryny.

Cukier zalewamy szklanką wody, gotujemy i studzimy, tworząc tym sposobem syrop. Owoce, soki i skórki miksujemy tak długo, aż uzyskamy jednolitą masę. Stopniowo dodajemy ostudzony syrop cały czas miksując. Przygotowany w ten sposób mus przekładamy do naczynia i mrozimy, co jakiś czas mieszając. Zamrożony sorbet należy zmiksować, napełnić nim pucharki i od razu podawać.

Smacznego!