Kluski po rzymsku

22 listopada 2009, dodał: KATE
Artykuł zewnętrzny

Składniki

  • 100g mąki
  • 4 łyżki
  • bułki tartej
  • 4 jaja
  • 400g szpinaku
  • 3 łyżki margaryny
  • 2/3 szkl. mleka
  • sól

Wykonanie

Szpinak przebrać, opłukać, zalać wrzącą wodą, ugotować, odcedzić, wystudzić i zemleć. Mleko zagotować z margaryną, wsypać przesianą mąkę, dokładnie wymieszać, wbijać po jednym jajku ciągle ucierając. Następnie dodać tartą bułkę i szpinak; posolić. Metalową łyżką formować podłużne kluski, kłaść na wrzącą osoloną wodę, ugotować, odcedzić.