Rodzaje orzechów
30 sierpnia 2013, autor: jaga23

  • Facebook
  • Google Plus
  • NK
  • Wykop
  • Twitter
  • Blogger
  • Print

Orzechy są źródłem wielu składników niezbędnych dla naszej diety, zawierają m.in. witaminę E, B1 oraz PP, są źródłem błonnika, antyoksydantów oraz nienasyconych kwasów tłuszczowych.

Dzięki swoim właściwościom poprawiają pracę mózgu, zapobiegają chorobom serca oraz regulują poziom cukru we krwi. Właściwie jedyną ich wadą jest dość duża kaloryczność. Wskazaną przez naukowców, nietuczącą dawką orzechów jest 30 g dziennie, zapewni ona lepsze funkcjonowanie naszego organizmu i nie spowoduje wzrostu masy ciała. Żeby urozmaicić naszą dietę nie musimy się ograniczać tylko do orzechów laskowych, włoskich czy ziemnych. Dziś kupić możemy nawet najbardziej egzotyczne odmiany orzechów i cieszyć się ich niezwykłym smakiem, jedząc je jako przekąskę lub dodając do różnych potraw. Oto kilka ciekawostek na temat różnych gatunków orzechów:

Pekan

współcześnie uprawia się go w USA, Australii i Afryce Południowej, jest bliskim krewnym orzecha włoskiego, lecz różni się znacznie smakiem – jest o wiele słodszy. Odmiany uprawne tego orzecha mają tak miekką skorupkę, że można ją rozgnieść palcami. Orzechy te zalecane są przez dietetyków ze względu na dużą zawartość witaminy E oraz przeciwutleniaczy, pomagają także zapobiegać takim chorobom cywilizacyjnym jak nadiśnienie czy nadwaga.

Orzech brazylijski

jak sama nazwa wskazuje pochodzi z Brazyli, właściwie nie jest orzechem lecz nasieniem. W każdym owocu znajduje się ok 15-40 nasion. Drzew, na których rozną te owoce nie uprawia się, korzysta się z dziko roznących drzew. Ciekawostką może być także to, że orzechy te zawierają aż do 50% tłuszczu, stosuje się go nie tylko do produkcji oleju spożywczego, ale także smarów oraz mydła. Są jednymi z najcenniejszych orzechów na świecie.

Makadamia

jest najdroższym orzechem spotykanym w handlu. Zawierają do 77% tłuszczu, dlatego też muszą być przechowywane w bardzo chłodnym miejscu. Ich obróbki dokonuję się maszynowo ze względu na bardzo twardąskorupę, najpierw obiera się je, następnie suszy i najczęściej praży. Olej zawarty w tych orzechach ma również szerokie zastosowanie w przemysle kosmetycznym. Roślinę tę odkrył pewien botanik w 1857 roku i nadał jej nazwę od nazwiska swojego najbliższego przyjaciela Johna McAdama.

Orzechy ziemne

pochodzą z Ameryki Południowej, dziś uprawiane są w Indiach, Chinach oraz Afryce. Mają szerokie zastosowanie w branży spożywczej najczęściej możemy je kupic surowe lub prażone. Często spotyka się je także w miodowej polewie, paprykowej posypce lub nawet chrupkiej otoczce o smaku wasabi. Bez wątpienia są jednymi z najbardziej popularnych orzechów. Zawierają 42-55% tłuszczu i 24-35% białka. Wytwarza się z nich także olej spożywczy oraz przemysłowy, a ze zmielonych orzeszków ziemnych wytwarza się masło fistaszkowe.

Pistacja

moim zdaniem jeden z najsmaczniejszych orzechów na świecie, są one bogate w tłuszcz i proteiny. Orzechy te suszy się i praży razem ze skorupką, można je spożywać jako przekąskę lub dodawać do słodyczy i wypieków.

Pinia

orzechy uzyskiwane z szyszek pinii, które dojrzawają przez 3 lata, dopiero w 4 roku otwierają się łuski szyszki i dają dostęp do jadalnych nasion. Zjada się je na surowo. Ze względu na dużą zawartość tłuszczu 70% bardzo szybko jełczeją.

Źródła: www.wikipedia.pl, http://www.poradnia.pl/orzechy-wlasciwosci-zdrowotne.html

Zobacz również:

  1. Dlaczego warto jeść orzechy?
  2. Słowniczek przypraw
  3. Rodzaje makaronów
  4. Jak zrobić pesto?




Możesz śledzić wszystkie odpowiedzi do tego wpisu poprzez kanał .

2 komentarzy do Rodzaje orzechów

  1. avatar Iwona pisze:

    Uwielbiam orzechy. Codziennie goszczą w moim jadłospisie. Najczęściej jednak wybieram orzechy włoskie, laskowe bądź nerkowce.

  2. avatar nsun pisze:

    Hey, visit my site (www.nsun.us)Please

Dodaj komentarz


+ 5 = dziesięć


Restauracje
Kursy i szkolenia
Sklepy internetowe
SPA
Medycyna estetyczna
Szkoły tańca
Sport i rekreacja
Fryzjerzy
Salony kosmetyczne
Specjaliści w okolicy
Prywatne przedszkola
Ślub i wesele
Relaks i turystyka

Galeria

+ Dodaj Foto

Aleja handlowa

Pure Collagen - kolagen morski z elastyną i antyoksydantami
Suplement diety z największą dawką kolagenu z ryb morskich
Cena:
59 zł
LUXORYA bursztyn & kawior - Krem odżywczo-regenerujący
Krem polecany do pielęgnacji cery suchej, zmęczonej, wy­ma­ga­ją­cej regeneracji i na­wil­że­nia oraz dojrzałej
Cena:
174 zł
Wyciskarka soku Sana EUJ-707 firmy Omega
Pełna wszechstronność - doskonale wyciska każdy gatunek owoców, warzyw czy ziół.
Cena:
1670 zł
Sofa rozkładana skórzana jasny brąz KORFU
Sklep Meblowyoutlet.com
Cena:
1795 zł
Spa dla włosów z BingoSpa
Zestaw kosmetyków pielęgnacyjnych do włosów
Cena:
86 zł
Organiczny tusz do rzęs ZAO
Kosmetyk naturalny - sklep Rhea.com.pl
Cena:
69 zł
Polecamy więcej
Zmysłowe i eleganckie koszulki Obsessive
Zmysłowe i eleganckie koszulki Obsessive
Badanie Żywej Kropli krwi – Revitum.pl
Badanie Żywej Kropli krwi – Revitum.pl
Maskotki dla najmłodszych Nicisklep.pl
Maskotki dla najmłodszych Nicisklep.pl
Składanie serwetek krok po kroku – poradnik
Składanie serwetek krok po kroku – poradnik
FORUM - bieżące dyskusje
łupież i łuszczyca
Jeżeli ktoś choruje na łuszczycę, to ważne jest żeby znalazł dobrego specjalistę. Ponoć...
Jakie ćwiczenia na uda
Nawet pod górkę to akurat po prostu może być bardzo taki dobry sposób...
Rower czy spacer?
Też zdecydowanie po prostu wolę rower bo to jest dla mnie akurat...
Jakie ćwiczenia na uda
Przysiady to na piękne pośladki :) Ja próbowałam biegać ale trener mi podpowiedział,...
facebook
Strona główna O nas Regulamin Kontakt Reklama dodatkowy zarobek ZOSTAŃ REDAKTOREM