Zupa ziemniaczana z nutą bananową

Składniki:

1 kg ziemniaków

2 banany

włoszczyzna (1 pietruszka, 1 marchewka, kawałek białej części pora)

2 kostki bulionowe

1,2 l wody

liść laurowy

3 kulki ziela angielskiego

1 łyżeczka curry

sos sojowy

pieprz

ewentualnie sól

śmietana

natka pietruszki

Przygotowanie:

Ziemniaki i resztę warzyw obrać, pokroić na grube kawałki, wrzucić do garnka, dodać kostki bulionowe (np.warzywne), 2 listki laurowe i ziele angielskie. Dodać banany pokrojone w plastry i wodę. Gotować do miękkości. Usunąć listki i ziele. Doprawić do smaku sosem sojowym, pieprzem, curry, dodać posiekaną natkę. Każdy talerz ozdobić natką, śmietaną i skropić sosem sojowym. Jeśli zupa jest za gęsta, można dodać trochę wody. Ja nie zmiksowałam całości, wyciągnęłam kawałki marchwi i udekorowałam zupę plasterkami.