Zupa zacierkowa z warzywami

21 sierpnia 2009, dodał: Babciagramolka
Artykuł zewnętrzny

Zupa zacierkowa z warzywami


Ulubiona zupka moich dzieci z okresu dzieciństwa .Często gotowała ją moja Babcia .Smaczna, tania , prosta, postna .

Czas : 1 godzina

Składniki :

2 marchewki
½ pietruszki
kawałek selera
1/3 białej części pora
2 cebule
kawałek białej kapusty ( taki jak z włoszczyzny )
6-8 pieczarek
4 średniej wielkości ziemniaki
Vegeta ( lub inna przyprawa do zup- ja użyłam 2 kostki bulionu warzywnego Knorra )
2 liście laurowe
4 zielna angielskie
pieprz mielony
papryka mielona
½ szklanki słodkiej śmietanki
¾ szklanki mąki + 50 mll wody + szczypta soli ( zacierka )
2 ząbki czosnku
1 łyżka masła
3 łyżki oleju słonecznikowego
1,5 litra wody
3 łyżki pokrojonej natki pietruszki

Pieczarki pokroić w plasterki .W grubym rondlu rozgrzać olej i smażyć na rumiano pieczarki . Dodać pokrojone w piórka cebule i por , utarte na grubej tarce marchew , pietruszkę i seler , kapustę pokrojoną w cienkie plasterki .Smażyć 10 minut na małym gazie cały czas mieszając .W ostatnim momencie dodać masło. Zalać wodą i gotować 30 minut .Dodać pokrojone w drobną kostkę ziemniaki , kostki bulionowe lub trochę przyprawy do zup – gotować jeszcze 30 minut . Z mąki , z wodą i szczyptą soli zrobić zacierkę . Na wrząca zupę wrzucać kawałki ciasta ( grubą zacierkę ) .Gotować jeszcze 30 minut na małym gazie. Doprawić pieprzem , papryką , przyprawą do zup .Wlać śmietankę .
Podawać posypaną natką pietruszki .

 

nadesłane: Babciagramolka



FORUM - bieżące dyskusje

zabawa - odpowiedz tytułem piosenki…
"Wszystko czego dziś chcę" Kiedy masz gorszy dzień...
Outlet - Promocje
Jak byłam tam na zakupach to sporo rzeczy było marnej jakości, w końcu wybrałam...
Jaki odkurzacz
Ja sprzątam tylko mopem, nie mam już dywanów więc odkurzacz stał się zbędny...
Sprawdzone sposoby na dziecięce dol…
Dokładnie. Nie zabierać dzieci do sklepów, przychodni jak nie potrzeba. Nieraz widzę...