Zupa szczawiowa z jajem
Artykuł zewnętrzny
Składniki:
1,5 litra wody
4 ziemniaki
1 marchewka
1 pietruszka
3 skrzydełka z kurczaka
3 jaja ugotowane na twardo
pęczek szczawiu lub dwie duże garście szczawiu urwanego na łące podczas spaceru
śmietana 18%
1 łyżka mąki
sól i pieprz
1 listek laurowy
2 ziarnka ziela angielskiego
Do garnka z wodą wrzucamy skrzydełka, warzywa i przyprawy. Dodajemy ziemniaki pokrojone w kostkę. Gotujemy do miękkości. Gdy ziemniaki są miękkie wrzucamy szczaw pokrojony w paseczki. Gotujemy jeszcze dwie, trzy minuty. Zaprawiamy śmietaną rozmieszaną z mąką. Na koniec wsypujemy pokrojone w kostkę lub pokrojone w ćwiartki ugotowane na twardo jaja.