Zupa polewka staropolska z ziemniakami
Artykuł zewnętrzny
Taką zupę jadłam u babci, potem mój tata czasem ją gotował, przypomina mi dzieciństwo…
składniki:
– 1/2 litra wody
– 1/2 litra maślanki lub jogurtu lub zsiadłego mleka
– sól
– ziemniaki
– ser twarogowy
– czosnek
– kilka łyżek mąki pszennej
Do garnka wlewamy wodę, dodajemy maślankę, sól do smaku, i ząbek czosnku, dodajemy mąkę, aby zupa była lekko gęsta. Po zagotowaniu zalewamy ziemniaki ugotowane w łupinach i obrane wcześniej. Zupę podajemy gorącą, na osobnym talerzyku podajemy ser biały oraz pajdę wiejskiego chleba z prawdziwym masłem. Pycha!
Taką zupę robiła babcia, potem mama. Zawsze w adwencie lub wielkim poście. Babcia zmarła, zmarła mama a teściowa nie wiedziała. Kiedy przeczytałem ten przepis, nawet nie wiecie jak się ucieszyłem. Zaraz jutro robię tę zupę. Dziękuję z całego serca.
Fakt Zolewka Staropolska to jedna z najsmaczniejszych zup.Istnieje jednaak inny rodzaj tej zupy,gotowany na zsiadlym mleku,ze dodana smietana,okroszona wytopionym boczkiem wedzonym i przyrumieniona cebulka oraz przegniecionymi na kraaju taleza ulozonymi ziemiaczkami,zupa gotowana bez dodatku wody i w trakcie gotowania ciagle mieszana tak aby zsiadle mleko nie scielo sie w serek.pozostale dodatki jak w przepisie u góry.W jednej z krakowskich restauracji zjadlismy taka Polewke -super-ale i cena byla super.ho.ho a moze i wiecej .