Zupa grzybowa z pieczonym sandaczem
Artykuł zewnętrzny
1 kg prawdziwków
1 ząbek czosnku
1kg sandacza
4 gałązki tymianku
3 l wywaru warzywnego
2 łyżki posiekanego koperku
z warzywami pokrojonymi w kostkę
150 ml słodkiej śmietanki 30%
2 cebule
sól,pieprz i oliwa
Grzyby kroimy w kostkę i przesmażamy z czosnkiem i cebulą.Zalewamy wywarem i gotujemy ok.20 min.Dodajemy śmietankę ,doprawiamy solą i pieprzem.Dodajemy gałązki tymianku oraz posiekany koper.Sandacza kroimy w kostkę i marynujemy w oliwie,soli,pieprzu.Pieczemy w piekarniku w temperaturze 180 st.C 5 minut.Kawałki ryby układamy na talerzu i zalewamy zupą.