żółte pierogi ze szpinakiem i fetą

Składniki:

1/2 kg mąki

1/4 do 1/2 szklanki wody

szczypta soli

2 op szpinaku mrożonego

2 op sera feta

szczypior, ząbek czosnku, pieprz, papryka słodka, gałka muszkatołowa, kurkuma, sól

Sposób przygotowania:

1. ugniatamy ciasto z mąki, wody i soli,
2. czosnek i szczypior kroimy drobno,
3. podsmażamy na patelni, dodajemy szpinak,
4. przyprawiamy pieprzem, papryką i gałką,
5. odstawiamy do ostygnięcia,
6. następnie dodajemy pokruszoną fetę i widelcem mieszamy do uzyskania jednolitej masy,

ciasto nadziewamy masą, gotujemy w osolonej wodzie z dodatkiem kurkumy