Zapiekanka z ziemniaków

składniki:

80 dag średniej wielkości ziemniaków

2 cebule

30 dag gotowanej szynki

1 szkl.śmietany

2 jajka

30 dag sera żółtego

sól,pieprz ziołowy

olej

wykonanie:

1) Ziemniaki umyć,obrać,pokroić na plasterki grubości ok.1/2 cm,wrzucić na gotującą się wodę.Gotować 5-10 min.Wyjąć,osączyć.

2) Cebulę obrać z łupin,drobno posiekać.Na patelni rozgrzać dwie łyżki oleju.Zeszklić cebulę.Szynkę pokroić na niezbyt grube plasterki.

3) Żaroodporne naczynie natłuścić.Układać na przemian warstwę ziemniaków,cebuli i plasterków szynki.Posypać startym serem.

4) Śmietanę rozkłócić z jajkami. Przyprawić solą i pieprzem. Zalać zapiekanką. Piec ok.30 min w 200 stopniach.

Zapiekanka na szybki obiad…