Zapiekanka z ziemniakami i pieczarkami

Składniki

• 10 ugotowanych ziemniaków
• 100 g pieczarek
• 40 g żółtego sera
• 2 plasterki szynki
• 2,5 łyżki oliwy
• 3 jajka
• 150 g śmietany 18%
• 1 ząbek czosnku
• 1 cebulka
• sól i pieprz

Przygotowanie

Ugotowane ziemniaki kroję w plasterki, pieczarki również. Cebulę w  cieniutkie plasterki lub drobną kostkę, czosnek drobno. Wędlinę w  paseczki.W miseczce mieszam śmietanę z oliwa i jajkami, dodaję starty ser żółty, sól i pieprz.

Do żaroodpornego naczynia wlewam kroplę oliwy, smaruję a potem układam ziemniaki, pieczarki, cebulę, czosnek, polewam częścią sosu i  znów ziemniaki, cebula, czosnek, pieczarki i wędlina, wlewam sos do końca.

Wstawiam do nagrzanego do 200 C piekarnika, piekę około 20-30 minut (bez przykrycia). Smacznego