Zamiast pieczywa z mąki – chleb z ziaren, który oczyści organizm i wspomoże metabolizm
Jeśli chcesz pobudzić swój metabolizm, oczyścić organizm i chwilowo zrezygnować z tradycyjnego pieczywa, to ten chleb jest idealny dla Ciebie! Pieczemy go bez męczącego wyrabiania, dodając ogromną ilość zdrowych ziaren. Pieczemy go bez żadnego jajka, ale koniecznie trzeba go całkowicie wystudzić tuż po wyjęciu z piekarnika, w przeciwnym razie rozpadnie się.
Chleb z ziaren bez użycia mąki
Jest idealny dla wegan, ponieważ zawiera same zdrowe nasiona – można go piec w zwykłej formie. Dlaczego warto zrezygnować z mąki pszennej? Okazuje się, że biała mąka pszenna to wysoko przetworzone ziarno pszenicy. Na początkowym etapie jej wytwarzania ziarna zostają pozbawione osłonki zwanej otrębem, a następnie zmielone na delikatną mąkę. A przecież to w tej osłonce znajduje się większość substancji odżywczych i drogocenny dla naszego organizmu błonnik! W efekcie produkcji powstaje zwykły biały proszek pozbawiony witamin, składający się w głównej mierze ze skrobi i białka, czyli glutenu.
Tymczasem nasz chleb z ziaren to bogactwo witamin, minerałów i zdrowych tłuszczów roślinnych. Dzięki wysokiej zawartości błonnika wspiera pracę jelit i daje długotrwałe uczucie sytości. Możesz wzbogacić go o ulubione dodatki, takie jak orzechy, siemię lniane czy pestki dyni. Idealnie smakuje zarówno na słono, jak i na słodko – z pastą warzywną, awokado czy domową konfiturą. To świetna alternatywa dla osób z nietolerancją glutenu lub tych, którzy świadomie rezygnują z przetworzonych produktów.
składniki na chleb:
1 szklanka ziaren słonecznika łuskanego
1/2 szklanki ziaren siemienia lnianego
3/4 szklanki migdałów lub orzechów laskowych
garść żurawiny lub rodzynek jeśli lubicie chleb na słodko
1 i 1/2 szklanki płatków owsianych pełnoziarnistych
10 czubatych łyżek mielonego siemienia lnianego
łyżeczka soli morskiej
łyżka miodu
5 łyżek oleju
1 i 1/2 szklanki zimnej wody
wykonanie:
składniki sypkie wymieszać łyżką w wysokim naczyniu, dodać wodę i olej oraz przyprawy. Odstawić na dwie godziny aby całość wchłonęła wodę. Piekarnik rozgrzać do 180 stopni C. Formę do pieczenia wysmarować olejem, wlać ciasto i ugnieść dłonią. Piec około 60 minut, wyjąć i ostudzić.
