Witaminowy tercet
Artykuł zewnętrzny
Składniki:
60 dag fasolki szparagowej
50 dag szparagów
20 dag liści szpinaku
1/4 szklanki orzechów
1/2 strąka czerwonej papryki
Sos: 2 łyżki czerwonego octu winnego
1 szalotka, drobno posiekana
3 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
1 łyżeczka miodu
1 łyżeczka musztardy pełnoziarnistej
1 ząbek czosnku
Przygotowanie:
Fasolkę i szparagi sparzyć, przelać zimną wodą i odcedzić. Połączyć ocet i szalotki w misce i pozostawić na 15 min. Dodać pozostałe składniki i doprawić do smaku. Sos połączyć z fasolą, szparagami i szpinakiem. Wymieszać, dodać orzechy, paprykę i wymieszać ponownie.
