Ta bardzo zdrowa sałatka jest sposobem na zagospodarowanie buraków pozostałych po kiszeniu barszczu.
1 kiszony burak
1 kiszony ogórek
1 jajko na twardo
1/2 jabłka
majonez lub jogurt
pieprz i sól
Wszystkie składniki pokroić,doprawić,polać majonezem i wymieszać.