Ulubione indyjskie udka z mężusiowej kuchni pełnej fantazji

Składniki:

• 6 udek,
• 4 ząbki czosnku,
• 3 duże cebule,
• 3 łyżki masła,
• 4 goździki,
• 6 łyżek ketchupu,
• 3 łyżki śmietany,
• pół litra rosołu (może być z kostki rosołowej),
• curry,
• pieprz, słodka i ostra papryka

W naczyniu żaroodpornym (lub podłużnym rondlu) podsmażyć na ma maśle cebulę pokrojoną w krążki, dodać wyciśnięty przez praskę czosnek. Włożyć umyte, osuszone udka i posypać w/w przyprawami. Poddusić 10 min pod przykryciem po czym dodać ketchup, rosołek i dusić ok 50 minut pod przykryciem na małym ogniu. Gdy mięsko będzie miękkie wlać śmietankę, zamieszać i zagotować. Podawać koniecznie z ryżem gotowanym z dodatkiem curry ( ryż jest koloru żółtego) i  surówką z czerwonej kapusty.  Raj dla podniebienia… Smacznego :)