Tort orzechowy wykwintny przekładany kremem
składniki:
500 gram mąki tortowej
200 gram cukru pudru
200 gram margaryny
2 jaja
2 łyżki miodu
2 łyżeczki sody oczyszczonej
2 łyżki mleka
skórka orzechowa:
łyżka miodu
20 gram cukru
40 gram masła
80 gram orzechów włoskich
krem:
400 ml mleka
1,5 łyżki mąki pszennej
1,5 łyżki mąki ziemniaczanej
100 gram cukru pudru
opakowanie cukru waniliowego
200 gram masła
50 gram tartych orzechów do obsypania torciku
Z mąki pszennej z cukrem pudrem, miękkiej margaryny, jaj, miodu i sody rozpuszczonej w mleku zagnieść ciasto. Podzielić na 4 części, rozwałkować na okręgi o średnicy 26 cm. Przenieść na papier do pieczenia, upiec pojedynczo trzy placki.
Na patelni podgrzać miód z cukrem, masłem i posiekanymi orzechami. Mieszać, aż masło sie roztopi i składniki połączą się w jednolita masę. Masę rozsmarować na czwartym płacie ciasta. Piec około 20 minut w 160 stopniach C, lekko schłodzić, pokroić na 12 kawałków.
Mleko zagotować z obiema makami, schłodzić, mieszając, połączyć z masłem utartym z cukrem i cukrem waniliowym. Ubić na gładki krem. 3/4 kremu wykorzystać do do przełożenia upieczonych blatów. Ciasto wstawić do lodówki do stężenia.
Boki tortu posmarowac kremem, obsypać tartymi orzechami, troszkę kremu można też przełożyc do rękawa cukierniczego i dekorować wierzch. Na każdym położyć po kawałku skórki orzechowej. Tort wstawic na noc do lodówki.
