PIERŚ Z KURCZAKA W PANIERCE Z ORZECHÓW I PARMEZANU
Składniki:
– 500g piersi z kurczaka
– 4-6 łyżek orzechów arachidowych (w zależności jak kto woli)
– 2 łyżki bułki tartej
– 5 łyżek tartego parmezanu
– jajko
– 2 łyżki śmietanki
– łyżka mąki
– olej do smażenia
– chilli (Appetita)
– sól
– pieprz (Appetita)
– przyprawa do kurczaka (Appetita)
Ponadto:
– ziemniaki
– sól
– słodka papryka (Appetita)
– zioła prowansalskie (Appetita)
Mięso opłukujemy, osuszamy ręcznikiem papierowym i usuwamy zbędne żyłki. Kroimy na niezbyt grube plastry, przecinamy na pół i lekko rozbijamy. Oprószamy z każdej strony solą, chilli, pieprzem i przyprawą do kurczaka. Wstawiamy do lodówki. W tym czasie orzechy podprażamy na suchej patelni, siekamy i czekamy aż wystygną. Gdy orzechy są już zimne, dodajemy je do bułki tartej wymieszanej z parmezanem. Jajko roztrzepujemy ze śmietanką. Mięso obtaczamy najpierw w mące, następnie w jajku, na końcu w mieszance z orzechów, parmezanu i bułki tartej. Kotlety smażymy na złoty kolor, z obu stron na mocno rozgrzanym oleju (którego na patelni może być trochę więcej). Usmażone kotlety odsączamy z tłuszczu na papierowym ręczniku.
Ziemniaki gotujemy w mundurkach. Ugotowane ubieramy, kroimy w większą kostkę. Podsmażamy na patelni z olejem, posypane solą, papryką i ziołami prowansalskimi.
Gotowe :)
Do przygotowania tego dania użyłam przypraw, które otrzymałam dzięki uprzejmości portalu Uroda i Zdrowie: https://urodaizdrowie.pl oraz dzięki firmie Appetita http://appetita.pl za co serdecznie dziękuję.
Testowała:
Katarzyna – Prowadzę bloga poświęconego jednej z moich pasji, a mianowicie gotowaniu. Gotowaniu prostemu, pysznemu, które nie wymaga dużego talentu kulinarnego. Gotowaniu dla wszystkich :)
Prowadzi bloga: http://www.amatorskiegotowanie.blogspot.com/
Zobacz również
