Tajska zupa z krewetkami i indykiem

4 lutego 2018, dodał: EKSPERTKA

Tajska kuchnia zyskuje w Polsce coraz więcej zwolenników, to naprawdę mieszanina ciekawych przypraw i produktów o nieznanych nam dotąd egzotycznych smakach. Kuchnia tajska jest uznana za dość trudną w wykonaniu, ale akurat ta zupa jest idealna dla osób stawiających pierwsze kroki w przygotowywaniu dań tej kuchni i owoców morza.

Należy pamiętać aby nie przesadzić z pastą curry, której ostrość uwalnia się podczas gotowania oraz o dodaniu trawy cytrynowej, która tutaj gra pierwsze skrzypce a którą dostać można w sklepach internetowych.  Kluczowe znaczenie ma też pamiętanie o tym, że krewetki robią się gumowate przy długiej obróbce, więc należy je bardzo krótko trzymać we wrzącej zupie (starczy im dosłownie 1,5 minuty).

składniki:

litr bulionu drobiowego  lub warzywnego

250 gram pieczarek

1/2 kg udźca z indyka

limonka

200 gram krewetek

sól i pieprz

trawa cytrynowa

puszka mleka kokosowego

2 łyżeczki czerwonej pasty chilli

4 łyżeczki przyprawy curry

olej do smażenia np kokosowy

4 liście kafiru

 

Do zagotowanego bulionu dodajemy pastę chilli, 4 łyżki trawy cytrynowej zmielonej, liście kafiru. Gotować całość około 15 minut. Na patelni podsmażyć na oleju pieczarki, dodać mięso z indyka pokrojone na małe kwadraciki, przyprawić do smaku solą, pieprzem i curry, kilka minut dusić, mięso z pieczarkami dodać do bulionu i gotować całość około 15 minut dodatkowo, na koniec gotowania dodać mleko kokosowe oraz krewetki.

 


loading...

Możesz śledzić wszystkie odpowiedzi do tego wpisu poprzez kanał .

Dodaj komentarz


Aleja handlowa

Świetnie oczyszcza i nawilża skórę. Zawiera hydrolat z lawendy i inne składniki roślinne.
Cena:
12,66 zł
Modelujące talię, wygładzające linię bioder
Cena:
45 zł
Skuteczny demakijaż z olejkiem herbacianym i olejkiem z orzechów macadamia
Cena:
36 zł
Sklep Peruka.pl - zaprasza!
Cena:
324 zł
Na bazie orzechów piorących
Cena:
35,99 zł
Technologia ŻYWEJ WODY
Cena:
290 zl
STOP

FORUM - bieżące dyskusje

Alkoholizm
Przede wszystkim osoba uzależniona musi sama zdać sobie sprawę z powagi sytuacji. Warto poszukać...
Blizny na twarzy krępujące :(
Ja próbowałam przeróżnych specyfików, a w końcu jednak postawiłam na zabieg laserowy. Jestem mega...
Wszy w przedszkolu
W tym wypadku trzeba działać szybko, naprawdę nie ma sensu zwlekać. U nas zastosowaliśmy...
Buty do przedszkola
Dziewczyny, kupiłam ostatnio klej do butów, bo dzieciaki strasznie niszczą buty. Używała...