Szybki schab z patelni

Schab smaży się szybko a jest smacznym i chudym mięsem.

SKŁADNIKI:

• 5 kotletów ze schabu wieprzowego b/k (grubości ok. 1cm)
• 2 łyżki mąki
• 1 łyżka suszonego tymianku
• 1 łyżeczka soli
• 0,5 łyżeczki mielonego pieprzu
• do smażenia: 2 łyżki oleju+1 łyżka masła

OPIS PRZYGOTOWANIA:

Mąkę wymieszać z solą, pieprzem i tymiankiem. Kotlety robić nieco tłuczkiem przez folię spożywczą, obtoczyć w mące z przyprawami. Kłaść na mocno rozgrzaną patelnię z tłuszczem, smażyć do zrumienienia z obu stron. Można na koniec podlać nieco wodą albo białym winem i poddusić. Podawać z warzywami z wody albo surówką.