Szpajza cytrynowa
Artykuł zewnętrzny
Składniki:
– 7 jaj
– 7 łyżeczek żelatyny
– 7 łyżek cukru kryształu
– cukier puder do smaku
– sok z 3 ½ cytryny
– gorzka czekolada do dekoracji
Przygotowanie:
Ubij pianę z białek. Oddzielnie utrzyj żółtka z cukrem, do tej masy dodaj namoczoną i rozpuszczoną żelatynę (przepis na torebce) z sokiem z cytryny. Ostrożnie połącz obie jajeczne masy, uważając, aby piana nie opadła. Krem przelej do szklanej misy i schłodź w lodówce. Przed podaniem zetrzyj na powierzchnię deseru gorzką czekoladę.
