Sos cumberland
Artykuł zewnętrzny
Pomarańczę i cytrynę umyć i obrać, sok wycisnąć, skórki posiekać i gotować przez 5 minut. Odcedzić. 20 dag galaretki z czerwonych porzeczek wymieszać z połową szklanki czerwonego wina, sokiem i skórkami z cytrusów, 2 posiekanymi szalotkami, łyżeczką chrzanu. Doprawić pieprzem i solą.
