Serniczki – muffinki czyli miniserniczki na szybko

Jeśli jesteś sernikowym łasuchem, to propozycja wykonania miniserniczków w nietypowy sposób bo w formie na muffinki lup papilotkach na pewno będzie dla Ciebie atrakcyjna. Miniserniczki wyglądają niezwykle apetycznie, piecze się się je bardzo podobnie jak tradycyjny sernik, ale można puścić wodze fantazji i każde ciasteczko udekorować w inny sposób: bitą śmietaną, drażetkami, owocami, czekoladą itp.  Nie wyrabiamy już typowego kruchego ciasta tylko korzystamy z gotowych ciastek, które po zmiksowaniu mieszamy z roztopionym masłem…Te składniki starczą na wykonanie 12 serniczków. Takie sernikowe ciasteczka pieką się szybciej niż tradycyjny sernik.

składniki:

120 gram ciasteczek pełnoziarnistych

50 gram masła

800 gram masy serowej na sernik

kilka kropel olejku waniliowego lub laska wanilii

3 jaja

120 gram cukru

do dekoracji: owoce, bita śmietana, czekolad, wiórki itp

Masło należy najpierw roztopić na malutkim ogniu. Masę serową połączyć z jajkami i cukrem oraz wanilią. Formę do muffinek wyłożyć papilotkami. Na dno każdej formy wyłożyć masę ciasteczkową a na nią masę serową. Piec około 25 minut w temperaturze 160 stopni C. Po upieczeniu ostudzić i dekorować wedle uznania.