Sashimi z tuńczyka
Artykuł zewnętrzny
Składniki (na 1 porcję):
3 łyżki sosu sojowego
1 łyżeczka wasabi
2 łyżeczki sake
5 łyżeczek sosu rybnego
25 dag dobrej jakości tuńczyka
1 łyżeczka wasabi
2 łyżeczki sake
5 łyżeczek sosu rybnego
25 dag dobrej jakości tuńczyka
Przygotowanie:
W garnuszku zagotować sos sojowy, sos rybny i sake. Gotować na małym ogniu przez 2 min. Pozostawić do ostygnięcia. W tym czasie pokroić filet z tuńczyka w cieniutkie plasterki. Na talerzu położyć plasterki ryby, tak aby częściowo jeden plasterek nachodził na drugi. Odrobinę pasty wasabi umieścić na talerzu obok ryby. Przygotowany wcześniej sos podawać na małych talerzykach lub miseczkach jako dodatek do sashimi. Kawałki sashimi smaruj odpowiednią ilością wasabi i mocz kawałki w sosie.
