Sandwicze z pesto z serem
Artykuł zewnętrzny
składniki:
- kromki pieczywa tostowego wieloziarnistego
- 4 plasterki białego sera lub mozzarelli
- rukola
- pomidor
pesto: pęczek bazylii, 30 gram orzeszków piniowych lub innych, 20 gram startego parmezanu, ząbek czosnku, 1/2 szklanki oliwy z oliwek, sól i pieprz.
Przygotować pesto: listki bazylii zmiksować z podprażonymi orzeszkami pinii, parmezanem, czosnkiem i dodawać stopniowo oliwę. Doprawić do smaku solą i pieprzem,. Pieczywo tostowe posmarować pesto i ułożyć po plasterku sera i pomidora, można zapiekać na ciepło i dekorować rukolą.
Tosty można też zaserwować z innymi rodzajami pesto np: z rukoli i z jajkiem na twardo.
