Sałatka z ziemniaków z kolorowymi jajeczkami

4 października 2010, dodał: Pyza

Pyszna i prosta, ale ślicznie wygląda i świetnie smakuje

składniki:

  • 1 op. jajeczek przepiórczych 18 szt.
  • do smaku: sól, pieprz biały mielony
  • 1-2 łyżki oleju słonecznikowego
  • 3-4 łyżki zalewy z ogórków kiszonych
  • 1 czubata łyżka posiekanego koperku
  • 1 cebula czerwona  ,
  • 3-4 nieduże ogórki kiszone ,
  • 4 ziemniaki śroedniej wielkości
  • 2-3 szczypty szafranu
  • 2 łyżki koncentratu soku z buraków czerwonych
  • do przybrania: kilka listków sałaty, kilka gałązek natki pietruszki albo innej zieleniny

sposób przygotowania:

Jajeczka zalać zimną, osoloną wodą, gotować 5 min. ostudzić i obrać ze skorupek. Naszykować 2 szklanki – do jednej wlać sok z buraków i dolać wody do wysokości 1/2 szkl. – włożyć 6 jajeczek. Do drugiej włożyć szafran, zalać wrzątkiem do 1/2 wys. szkl. – włożyć 6 jajeczek. Obie szklanki odstawić na ok. 10 godzin w chłodne miejsce, po czym wyjąć jajeczka z płynów i osuszyć. Do soku z buraków włożyć pozostałe jajeczka i odstawić na 2 godziny – po tym czasie wyjąć, osuszyć. W ten sposób otrzymamy jajeczka zabarwione na kolor lekko żółty, buraczkowy i różowy. Ziemniaki myjemy dokładnie, gotujemy w łupinkach do miękkości. Ostudzone i obrane kroimy w kostkę. W kostkę kroimy też ogórki i cebulę. Cebulę można przelać wrzątkiem na sicie – będzie łagodniejsza i lżej strawna. Pokrojone warzywa mieszamy, dodajemy zalewę, olej, koperek. Doprawiamy solą i pieprzem, mieszamy dokładnie odstawiamy na min. 1 godzinę. Na półmisek wykładamy sałatkę, na środku robimy gniazdko z liści sałaty, w którym układamy kolorowe jajeczka. Ozdabiamy listkami natki albo innych ziół.

    file1286198300



    Możesz śledzić wszystkie odpowiedzi do tego wpisu poprzez kanał .

    Dodaj komentarz


    Aleja handlowa

    Piękne włosy, skóra i paznokcie
    Cena:
    99
    Skuteczny demakijaż z olejkiem herbacianym i olejkiem z orzechów macadamia
    Cena:
    36 zł
    Świetnie oczyszcza i nawilża skórę. Zawiera hydrolat z lawendy i inne składniki roślinne.
    Cena:
    12,66 zł
    Technologia ŻYWEJ WODY
    Cena:
    290 zl
    Skutecznie nawilża, pielęgnuje i odżywia skórę, łagodzi podrażnienia
    Cena:
    98 zł
    Modelujące talię, wygładzające linię bioder
    Cena:
    45 zł
    STOP

    FORUM - bieżące dyskusje

    Okulary Rayban
    Mam takie okulary i bardzo sobie chwalę, latem się z nimi nie roztaję....
    Fitness w domu
    Fitness w domu wydawał mi się być świetnym rozwiązaniem przy mojej nieśmiałości i...
    Botox na zmiany trądzikowe
    Są zabiegi medycyny estetycznej które pozwolą zredukować zmiany potrądzikowe. Zabieg poprzedzają konsultacje...
    Jaki sprzęt do zabudowy kuchennej
    Jeśli chcecie by kuchnia była piękna, nie można też zapominać o dekoracji....