Sałatka z wędzonym kurczakiem i granatem

składniki:

• kilka liści sałaty zwykłej (po 4-6 na porcję)
• 2 wędzone pałki kurczaka
• pestki z połowy owocu granatu
• 6 mandarynek
• kilka gałązek koperku
• sok z połowy dużej pomarańczy
• 3-4 łyżki jogurtu naturalnego, odtłuszczonego
• 1/2 łyżeczki ostrej papryki mielonej

sposób przygotowania:

Sałatę i koperek opłukać, dokładnie osączyć. Mięso obrać od kości pałek, porwać na mniejsze kawałki. Mandarynki umyć, obrać, pokroić w plasterki.  Sok z  pomarańczy wymieszać z jogurtem i papryką. Na półmisku ułożyć porwane na mniejsze kawałki liście sałaty, na to plasterki mandarynek i kawałki mięsa. Całość skropić przygotowanym sosem i posypać listkami koperku oraz pestkami granatu. Gotowe! Proste, prawda? I zaręczam, że lekkie i bardzo smaczne :-)