sałatka z soczewicą
Artykuł zewnętrzny
1 woreczek zielonej soczewicy
1 bakłażan
6 białych surowych cienkich kiełbasek
6 suszonych pomidorów z zalewy
starty parmezan
oliwa z oliwek
ocet balsamiczny
sól, pieprz, bazylia, szczypior
- soczewicę gotować w osolonej wodzie przez 25 min,
- kiełbaski usmażyć na złoty kolor, pokroić w grube plasterki,
- bakłażan pokroić w plastry obsmażyć na tłuszczu pozostałym ze smażenia kiełbasek, pokroić plasterki na pół,
- pomidory pokroić na cztery,
- składniki sałatki połączyć dodać parmezan, oliwę, ocet, sól, pieprz, bazylię i posiekany szczypior, wymieszać
