sałatka z pieczonych buraków

2 średnie buraki

100 g sera feta

80 g suszonych moreli

40 g orzechów włoskich

sałata lodowa

pietruszka dekoracyjna

2 łyżki oliwy z oliwek

1 łyżeczka octu balsamicznego

1 łyżeczka soku z limonki

sól, pieprz, cynamon

• buraki obrać, umyć, pokroić w dużą kostkę,
• polać oliwą, posypać solą i pieprzem
• piec w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni celcjusza przez 20 min,
• morele moczyć kilka minut w gorącej wodzie.
• sałatę umyć, osuszyć, porwać na kawałki, rozłożyć na talerzach,
• na sałacie ułożyć wystudzone buraki,
• pokrojone na cztery morele,
• na sałatkę pokruszyć ser,
• orzechy uprażyć na suchej patelni, posypać nimi sałatkę,
• dodać listki pietruszki,
• z oliwy, soku z limonki, octu, soli, pieprzu i cynamonu zrobić sos,
• polać nim sałatkę