Sałatka z młodych ziemniaczków

• 1/2 kg młodych, małych ziemniaczków
• 1 pęczek rzodkiewek
• 1 cebula cukrowa
• 3-4 ogórki małosolne
• 4 ząbki kiszonego czosnku
• po 1/2 pęczka koperku i cienkiego szczypiorku
• 2-3 łyżki śmietany
• 2 łyżki majonezu
• do smaku: sól, pieprz mielony

sposób przygotowania:

Wszystkie warzywa umyć, oczyścić. Ziemniaczki ugotować w całości. Rzodkiewki czosnek i ogórki pokroić w półplasterki, cebulę w cienkie ćwierć plasterki. Zieleninę posiekać. Przestudzone ziemniaki poprzekrawać na połówki albo ćwiartki, dodać zieleninę i warzywa. Całość oprószyć solą, pieprzem i polać majonezem wymieszanym ze śmietaną. Jeśli sos byłby za gęsty można dodać 3-4 łyżki zalewy z ogórków. Schłodzić.