Sałatka z grillowanego bakłażana z suszonymi pomidorami
Ilość porcji: 4
Czas przygotowania: 1/2h
Poziom trudności: łatwe
Składniki:
– 1 opakowanie Sosu sałatkowego włoskiego Knorr
– 1 opakowanie suszonych pomidorów w oleju
– 10 pomidorków cherry
– 2 bakłażany
– 150 g sera z niebieską pleśnią
– 4 łyżki oleju z pestek winogron
– 3 łyżki wody
– kilka liści bazylii
– kilka liści sałaty
Przygotowanie:
1. Suszone pomidory odcedź z zalewy. Bakłażana pokrój w plastry i skrop odcedzonym olejem.
2. Plastry grilluj na patelni przez kilka minut z każdej strony.
3. Pomidorki cherry pokrój na pół, a suszone pomidory w cienkie paski. Ser delikatnie rozkrusz.
4. Sos sałatkowy Knorr rozpuść w wodzie i oleju z pestek winogron. Dokładnie wymieszaj.
5. Plastry bakłażana ułóż na talerzu. Na wierzchu połóż kawałki sera, świeże i suszone pomidory oraz porwane liście sałaty i bazylii.
6. Sałatkę skrop sosem i od razu podawaj.
