Sałata z tuńczykiem

składniki:

• 1 puszka 185 g tuńczyka w kawałkach, w sosie własnym albo oleju
• kilka liści sałaty – rodzaj dowolny, ja użyłam karbowanej
• po kawałku papryki świeżej żółtej i czerwonej
• po 1/2 szkl. małych, zblanszowanych różyczek kalafiora i brokuła
• 1 pomidor
• ew. 1 ząbek czosnku
• 1 łyżka majonezu
• 5-6 łyżek jogurtu naturalnego
• 2 łyżki posiekanego koperku
• garść listków natki pietruszki
• do smaku: sól, pieprz czarny mielony

sposób przygotowania:

Sałatę opłukać, dobrze osączyć, porwać na mniejsze kawałki. Paprykę pokroić w kostkę albo cienkie paski. Pomidora sparzyć, obrać ze skórki, pokroić w półplasterki. Tuńczyka osączyć z wody lub oleju. 2-3 łyżeczki zalewy (wody lub oleju) połączyć z majonezem i jogurtem, doprawić dobrze solą i pieprzem, ew. dodać przeciśnięty przez praskę czosnek. Na półmisku ułożyć sałatę, na niej pomidora, paprykę, różyczki kalafiora i brukuła. Na całości rozrzucić kawałki tuńczyka. Sałatkę polać sosem i posypać zieleniną.