Składniki:
1 pierś z kurczaka
1 czerwona papryka
1 zielony ogórek
kukurydza
1 pęczek rzodkiewek
1 pęczek szczypiorku
przyprawy: sól, pieprz, curry
Majonez dietetyczny:
2 ziemniaki ugotowane w mundurkach (jeszcze ciepłe)
sok z cytryny około 3 łyżki
sproszkowany czosnek
1/3 szklanki wody
1/4 szklanki oleju
vegeta
Ziemniaki obieramy i dodajemy wszystkie składniki i miksujemy na jednolitą masę. Doprawiamy do smaku. Chłodzimy w lodówce około 1 godziny
Pierś z kurczaka kroimy w kostkę i obsypujemy przyprawą curry i odstawiamy na 30 minut do lodówki aby nam się zamarynowało mięsko. Po tym czasie podsmażamy je na łyżce oleju i odstawiamy od ostygnięcia. Warzywa kroimy w drobną kostkę a szczypiorek bardzo cieniutko siekamy. Wszystkie składniki wsypujemy do miski i mieszamy. Dodajemy majonez i doprawiamy do smaku.
Zobacz również