URODA I ZDROWIE

Roladki z piersi kurczaka z dodatkiem oleju rzepakowego z purre z selera w sosie wiśniowym.

4 lipca 2014, dodał: Mariola Grzeda

Wykonanie:
Roladki z piersi kurczaka:
Pierś z kurczaka  myjemy, osuszamy papierowym ręcznikiem lekko rozbijamy. Posypujemy solą i pieprzem. Do miseczki wkładamy ser, masło i posiekaną
pietruszkę  doprawiamy przeciśniętym przez praskę czosnkiem oraz świeżo zmielonym pieprzem. Na desce układamy plastry
szynki parmeńskiej na to pierś z kurczaka  i układamy farsz serowo-ziołowy.  Roladę dokładnie zwijamy spinamy wykałaczkami.
Gotowe roladki układamy na tackach do grillowania, delikatnie skrapiamy olejem rzepakowym i  stawiamy ją  na rozgrzanym ruszcie od grilla. Roladki grillujemy
około 15-20 minut co jakiś czas obracając i skrapiając olejem.
Puree z selera:
Do garna wkładamy obrane pokrojone selery , które zalewamy  mlekiem i dodajemy kilka kropel cytryny (aby zachowały  ładny kolor). Gotujemy do
miękkości i  przekładamy do miski, dodajmy masło, gałkę muszkatołową, imbir, pieprz biały, sól  i dokładnie miksujemy
blenderem .  Możemy dodać odrobinę  mleka w którym gotował się seler jeśli będzie za gęste.
Sos wiśniowy:
Do rondla, dodajemy wiśnie, wino, miód, goździki, cynamon. Doprowadzamy do wrzenia i redukujemy jego ilość.  Zagęszczamy łyżeczką mąki
ziemniaczanej, doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Roladki podajemy z purre z selera z sosem wiśniowymSkładniki:

  • 1 pierś z kurczaka Nasz kurczak
  • 2-3 plastry szynki szwarcwaldzkiej
  • 2 łyżki sera pleśniowego niebieskiego
  • 2 łyżki pietruszki
  • 1 łyżka masła
  • olej rzepakowy
  • sól Kamis
  • pieprz Kamis
  • przyprawa do grilla

Puree z selera:

  • 3 średniej wielkości selery
  •  1 łyżka masła
  •  500 ml mleka
  •  sól, pieprz, imbir, gałka muszkatołowa do smaku

sos wiśniowy:

  •  2 szkl wiśni z wiśniówki lub wiśni mrożonych
  • 4 łyżki  miodu,
  • 4 goździki,
  • 1 płaska łyżeczka cynamonu
  • 1 płaska łyżeczka mąki ziemniaczanej
  • sól, pieprz   Kamis do smaku

file1404500850

Share and Enjoy !

0Shares
0 0


Możesz śledzić wszystkie odpowiedzi do tego wpisu poprzez kanał .

Dodaj komentarz


FORUM - bieżące dyskusje

Chodzicie na pedicure?
Ja byłam raz i powiem szczerze, że fachowo zajęto się moimi stopami. Niestety...
Kosmetyki fryzjerskie?
Najważniejsze są geny, jak ktoś ma ładne włosy po mamie to takie kosmetyki...
Telefon na kartę czy abonament
Tylko na kartę, i tak bym nie wykorzystała wszystkiego co jest w abonamencie...
Anoreksja
A moja siostrzenica ma 14 lat i jest zadowolona że wygląda jak...