roladki ryżowe w tortilli

2 tortille maxi

100 g ryżu

1 puszka mleczka kokosowego

1/2 szklanki wody

1 garść rodzynek

1 garść suszonych śliwek

1 garść suszonych moreli

1 garść wiórków kokosowych

sok z 1/2 limonki

1 liść limonki kafir

2 łyżki miodu

cynamon, gałka muszkatołowa

• ryż gotować w mleczku kokosowym i wodzie z dodatkiem miodu i pokruszonego listka limonki,
• owoce pokroić w kostkę (oprócz rodzynek),
• dodać do ryżu w trakcie gotowania,
• pod koniec gotowania dodać sok z limonki, wiórki kokosowe i przyprawy,
• masę wystudzić, rozsmarować na tortillach,
• tortille zwinąć w rulon i zawinąć w folię aluminiową,
• piec w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni celcjusza przez 15 minut,
• wyjąć, zdjąć folię i pociąć w dość szerokie krążki