Sałatka po chińsku z makaronem

Wąż dla Królika czyli miłośnicy zieleniny mają używanie .

Czas : 15 minut

Składniki :

• 2 szklanki pokrojonej drobno w paseczki kapusty pekińskiej
• ½ długiego ogórka
• 1 średnia marchewka
• kawałek białej rzodkwi ( po utarciu ok. ½ szklanki )
• 1 pomarańcza
• 10 owoców miechunki ( lub pomidorków cherry )
• 3 dag suchego makaronu ryżowego nitki
• sól
• pieprz mielony
• sok z ¼ cytryny
• cukier
• 3 łyżki oleju słonecznikowego
• 2 łyżki majonezu

Ogórek zetrzeć na tarce jarzynowej – część do mizerii, marchew i rzodkiew na grubych oczkach .Pomarańcz obrać ze skórki , oczyścić z białych włókien , podzielić na cząstki i pokroić je na 4 części każdą. Owoce miechunki ( lub pomidorki cherry ) przekroić na ćwiartki. Makaron dobrze odsączyć i pokroić na mniejsze kawałki. Wymieszać wszystkie składniki .Doprawić solą , sokiem z cytryny , pieprzem i szczyptą cukru.

Doskonałe lekkie danie kolacyjne .