Pyzy

składniki

1 kg gotowanych ziemniaków

1/2 szklanki mąki ziemniaczanej

1/4  szklanki mąki pszennej

stopiony boczek

1 jajko

1 cebula

sól, pieprz

Ziemniaki przepuścić przez  praskę lub zemleć w maszynce. Dodać mąkę ziemniaczaną i pszenną, jajko i  podlać odrobiną gorącej wody. Wyrobić ciasto, robić małe kulki, następnie lekko spłaszczyć, żeby w środku powstał dołek. Gotować w osolone wodzie kilka minut po wypłynięciu na wierzch. Polać stopionym boczkiem z podsmażoną cebulką.