Purre ziemniaczane ze szpinakiem

• 30 dkg ziemniaków
• 2 łyżki siekanego, mrożonego szpinaku
• 1 łyżka masła
• 1 ząbek czosnku
• 1/3 szkl. mleka
• szczypta tartej gałki muszkatołowej
• do smaku: sól

Sposób przygotowania:
W rondelku podgrzać mleko, dodać szpinak, zagotować, zmiksować. Ziemniaki obrać, ugotować do miękkości. Gorące utłuc z dodatkiem masła, dodać szpinak, przeciśnięty przez praskę czosnek, doprawić solą i świeżo startą gałką muszkatołową. Podawać posypany posiekanym szczypiorkiem jako dodatek do mięs albo np. jajek sadzonych.