Ptysie z bitą śmietaną

Składniki:

Ciasto:

• 180 g masła
• 200 g mąki pszennej
• 5 jajek
• 1 szklanka wody
• szczypta soli

Nadzienie:

• 2 szklanki bitej śmietany
• 300 g truskawek
• cukier puder

Ponadto:

• tłuszcz do formy

Wykonanie:

1. Szklankę wody zagotować z solą. Do wrzącej wody dodać masło, a gdy sie rozpuści, dodawać mąkę. Mieszać, aż ciasto stanie sie gęste, lśniące i  zacznie odstawać od ścianek naczynia. Odstawić z ognia i nie przerywając mieszania, wbijać po jajku.

2. Z ciasta łyżką formować ptysie i układać je na wysmarowanej tłuszczem blasze. Piec ok. 25 minut w 220 st. C. Gdy ostygną, każdy przekroić, napełnić bitą smietana i truskawkami. Przykryć odcięta częścią i  oprószyć cukrem pudrem.

Smacznego!