Pstrąg faszerowany borowikami
Artykuł zewnętrzny
pstrąg 2 szt
borowiki suszone – garstka
1 cebula
bułka tarta
mąka
wegeta
pieprz
olej
Pstrągi oskrobać, umyć, natrzeć wegetą i zostawić na jakisz czas w chłodnym miejscu. W między czasie grzyby zalać gorącą wodą, żeby wymoczyć. Pokroić cebulę w kostkę, smażyć na oleju, dodać pokrojone w kostkę borowiki i razem usmażyć. Posypać wegetą, pieprzem i dodać łyżkę tartej bułki. Nadziać tym farszem pstrągi i najlepiej zaszyć nicią.
Obtoczyć w mące i usmażyć w głębokim oleju na złoty kolor. Podawać z ziemniakami i sosem pieczarkowym.