Przystawka z grillowanych bakłażanów

Składniki:

• 1 bakłażan
• 3 ząbki czosnku
• Ostra papryczka
• 1/3 szklanki oliwy z oliwek
• Sól i pieprz do smaku

Wykonanie:

1. Bakłażana pokroić w cieniutkie plastry i upiec na grillu tradycyjnym lub na patelni grillowej – polecam ten sposób.
2. Przygotować oliwę smakową: czosnek i papryczkę pokroić w małe kawałki i zalać oliwą i odstawić.
3. Ułożyć warstwę zimnych plastrów bakłażana i zalać oliwą, następnie ułożyć kolejną warstwę bakłażana i znowu zalać oliwą.
4. Podawać zimne.